□  李冉

    今年，我市各级市场监管部门持续深入开展2023年民生领域案件查办“铁拳”行动，聚焦食品安全领域，查办加工生产不合格食品等案件，规范食品企业生产经营行为，保障群众“舌尖上的安全”。（详见7月31日本报第五版相关报道）
   “民以食为天，食以安为先。”虽然政府部门不断加大食品安全各环节监管力度，然而层出不穷的食品安全问题始终是老百姓的一块“心病”。作为一个关系到人们生活质量和健康的重要问题，食品安全不仅需要企业和消费者共同努力，也需要政府以重拳之力和雷霆之势打击危害食品安全犯罪，筑牢食品安全防线，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。
    政府部门要以最严格的标准，为食品安全监管提供机制保障，确保食品安全各环节监管。食品安全涉及从农田到餐桌的整个食品供应链，政府部门在监管方面的责任是确保食品生产、加工、运输、销售各个环节都符合相关标准和规定。这包括确保农产品生产过程中不使用违禁物质，对食品加工过程进行监督，确保食品运输和储存安全，以及制定相关食品安全法律和政策等。
    政府部门要对食品领域违法犯罪形成高压态势，让经营者不敢踩踏“红线”。相关部门要加大对食品生产和销售环节的监管，加大对食品安全违法行为的处罚力度，让食品安全问题置于法律制度的严格监管之下，形成震慑，使食品生产和销售企业意识到违法行为带来的严重后果。
    政府部门要增加食品安全检测机构和专业人员，提升监测能力，及时发现和处理食品安全问题，并加强国际间的食品安全交流与合作，借鉴和学习其他国家的先进经验和管理方式。
    总之，食品安全无小事，监管“舌尖上的安全”是一项重要任务，除了政府部门的监管责任，企业和消费者也承担着重要的责任。企业应该遵守相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保产品质量和安全。消费者在购买食品时应增强自我保护意识，选择有资质和信誉的商家，注意产品包装和标签，留意食品安全警示信息，避免购买和食用有问题的食品。只有政府、企业和消费者共同努力，“舌尖上的安全”才能有保证，老百姓才能吃得放心、安心。